李蔓瑄毕业于伦敦艺术大学，她曾以设计师的身份活跃于时尚界，陈坤、周迅创办的经纪公司东申未来旗下签约演员。2018年3月，成为山下学堂首期新人班学员，在整整一年中接受了近二十门不同表演课程的学习。同年，李蔓瑄主演了由孙傲谦执导的文艺电影《少年与海》，并入围釜山国际电影节、平遥国际影展、海南岛国际电影节及澳门国际影展。
2019年，李蔓瑄电影频道推出的“星辰大海"青年演员计划，并在第28届中国金鸡百花电影节开幕式上演唱了歌曲《星辰大海》。